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ダイエットレシピ ”しらたきオクラ入り炊き込みご飯”

※はじめてこのブログを見る方はどうか食事法その2(時間をはかる)を見てください
http://judomanjudoman.blog12.fc2.com/blog-date-201103.html
このブログのダイエット法の基本が書かれています(俺流スローイート法)

1食を、1口30回以上良く噛んで、20分以上かけて摂ることで、満腹感を6時間持続させ
1日のカロリー量を抑えるという方法です

この方法で現在まで糖尿の薬は一回も呑まずに数値を健常者並に落とすことができました
もちろんリバウンドもなしです。
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今回はヘルシーご飯”しらたきオクラ入り炊き込みご飯”です!!


完成はこんな感じ
2012082911110001~00001



まずは熱湯で5分間ゆがいたしらたきひと袋を
2012082900590000.jpg
みじん切りにします

米を2合
2012082901010001.jpg
さっと洗って2合半のところまで水入れ、しらたきも入れちゃいます

それに
2012082901070000.jpg
醤油大さじ2分の1、酒大さじ2分の1、塩小さじ1を入れ軽く混ぜまぜ炊飯器のスイッチオン

炊き上がるまで
2012081321220000.jpg
猫とあそびます

炊き上がる直前に
2012082911020000.jpg
オクラを切っておきます


炊き上がりの合図と同時に蓋を開け
2012082911030000.jpg
オクラを放り込みます


炊飯器の蓋をしめ
2012082911030001.jpg
5分待ちます

5分たったら蓋を開け
2012082911100000.jpg
よく混ぜます


お茶碗に盛って
2012082911110001~00001
出来上がり!


オクラの粘りとしらたきのつるっとした食感がたまらなくいいです、是非お試しあれ!





テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

ダイエット レシピ ”しらたきチャンプルー”

※はじめてこのブログを見る方はどうか食事法その2(時間をはかる)を見てください
http://judomanjudoman.blog12.fc2.com/blog-date-201103.html
このブログのダイエット法の基本が書かれています(俺流スローイート法)

1食を、1口30回以上良く噛んで、20分以上かけて摂ることで、満腹感を6時間持続させ
1日のカロリー量を抑えるという方法です

この方法で現在まで糖尿の薬は一回も呑まずに数値を健常者並に落とすことができました
もちろんリバウンドもなしです。
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今日はゴーヤとしらたきを使ったヘルシーメニュー”しらたきチャンプルー”を紹介いたします
完成はこんな感じ。


IMGP0316.jpg

しらたきの食感と野菜の甘み旨みがあいまって最高の一品ですよー☆

まず材料です
IMGP0273.jpg
自分で育てたゴーヤを採ってきます♪(自分で育ててない場合はスーパーで買ってきます♪)


材料は2人分
IMGP0276.jpg
上からナス1本:ニンジン1本:採ったゴーヤ1本:玉ネギ1個:しらたき1袋:エリンギ1パック


しらたきは450mlのお湯で5分湯がきます
IMGP0279.jpg
臭みをとらないとなので5分は絶対ゆがいてね☆


食材を切ります
IMGP0287.jpg
玉ネギは薄切り、ニンジンはさいの目切り、ナスは縦に、ゴーヤは3ミリ程度に、エリンギは縦に切ります。



しらたきをザルにあけ、水でよく洗い
IMGP0291.jpg
食べやすいようにキッチンバサミで切ります


フライパンにオリーブオイル小さじ1入れ
IMGP0298.jpg
塩小さじ1 コショウ大さじ2分の1入れ 強火でニンジンと玉ネギを炒めます


次いでナスとゴーヤを入れ
IMGP0300.jpg
強火でさらによく炒めます

しらたき投入
IMGP0302.jpg
中火に落とし、昆布とカツオの合わせ出汁を100ml加え、水分を飛ばしつつ炒めます


最後にエリンギを加え
IMGP0304.jpg
ゴマ油を小さじ1加え全体になじませるように炒め


お皿にもりつけて完成!!これで2人前です。
IMGP0316.jpg
簡単なので是非お試し下さい。



これに旬の野菜をたっぷり入れた味噌汁(豆腐や揚げもいれてくださいね)と御飯一膳を
食事法2を参考に、20分かけてゆっくり食べてみてください

ダイエット効果も数値の安定にも必ずいい効果あると思います(少なくとも僕には効果ありまくりでしたよー☆)

というわけでこれからジャンジャン オリジナルダイエットレシピ公開して行きますのでお楽しみに!

















テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

DIET BLOG 再開 ”野菜たっぷり炒めのあんかけ”と一日の野菜量、糖尿病手帳。

DIET BLOG再開しました!なるべく毎日更新、レシピいっぱいで継続していこうと思います。
来年初旬に、僕が糖尿病と診断されて今の状態に落ち着くまでの
26キロのダイエットを含む食事法のすべてを
僕の奥さんで漫画家のエビ沢キヨミがコミックエッセイで書き上げた本が出版されます!
再開したこのBLOGと合わせて、参考にしていただければ幸いです!!

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※はじめてこのブログを見る方はどうか食事法その2(時間をはかる)を見てください
http://judomanjudoman.blog12.fc2.com/blog-date-201103.html
このブログのダイエット法の基本が書かれています(俺流スローイート法)

1食を、1口30回以上良く噛んで、20分以上かけて摂ることで、満腹感を6時間持続させ
1日のカロリー量を抑えるという方法です

この方法で現在まで糖尿の薬は一回も呑まずに数値を健常者並に落とすことができました
もちろんリバウンドもなしです。
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これ糖尿病の人が全員持っている糖尿手帳です。

糖尿手帳002

僕は2ヶ月に一回診察に行っています。体重測定、尿検査、血液検査等行います、ここ3ヶ月の数値はこんな感じ

糖尿手帳001

体重79キロ付近でキープ。(お医者さんからの勧めで、基礎代謝を上げるため筋肉つけたので4キロくらい増やしました、むしろこのくらいの方が体調もいいです、ちなみに身長は182センチ)

ヘモグロビンA1c(過去2ヶ月間の高血糖状態が続いた割合、写真上から7段目のHbA1cって書いてある値)は現在5.1(6.5以上が糖尿病と診断されます)すこぶる数値は低く、安定していると言えるでしょう。

糖尿病はヘモグロビンA1cの数値を抑えることが重要です、この数値が高いと合併症を引き起こすリスクが増えます

合併症には失明、壊疽、心筋梗塞、腎臓病、脳血栓等死と直結するものも多く
一度引き起こすと治すのが困難と言われていますので、2型糖尿病と診断された場合は注意が必要です。


2型糖尿病の方の合併症阻止に、太りすぎの方たちのダイエットに、僕の”俺流スローイート法”が少しでも役に立てればと願ってやみません。

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今回は一日に僕が摂取している野菜の量を測ってみました

まず野菜の多くは近所の農家の無人販売所で買います、無農薬の有機野菜がどれでも100円
スーパーより確実に安くて新鮮!しかも安全!!田舎暮らし万歳ですよ本当に!!
野菜

で、買ってきた野菜を切って、これが味噌汁2人前2食分に入れる野菜です

2012110108450000.jpg

これで成人一日の摂取量と言われている350gです

そのほかの野菜、今回の料理”野菜たっぷり炒めのあんかけ”用の野菜はこれ
2012110109110002.jpg

左から、600g、500g、350g、350g、先ほどの味噌汁の野菜350gと合わせて
全部で2150g、2人で食べるので一日一人あたり1075g、通常の約3倍の野菜を摂取しています。

野菜の内訳は、ピーマン8個、ゴーヤ2本、人参1本、大根4分の1、大根の葉っぱ1束、玉葱2個、ハヤト瓜1個
白菜4分の1、これに揚げ3枚を足して、塩コショウで炒め、片栗粉とコチュジャンと出汁であんを作り
最後にゴマ油で仕上げたのがこれ

2012110109360000.jpg

”野菜たっぷり炒めのあんかけ”です(これで1食分)

これと”野菜たっぷり具だくさんお味噌汁”
2012110110260000.jpg
これらをおかずに御飯一膳をゆっくり噛んで20分かけて食べることで、確実に数値を下げることが可能です。

おなかいっぱいにもなるし、満腹感が6時間持続するので、おなかすくこともほとんどないです。

このほかミルクたっぷりコーヒー(砂糖無し)を3杯、晩酌の焼酎のお湯割り3杯、柿ピー2袋
それが概ね僕の一日の食事のすべてです。

ちょっとずつ料理のレパートリー増やしつつ、レシピも詳しく書いていくように努めます

お付き合いください、どうかよろしく!!





テーマ : ダイエット・美容・健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

プロフィール

村山竜二(JUDO-MAN)

Author:村山竜二(JUDO-MAN)
音楽家村山竜二(JUDO-MAN)です
摩訶不思議デジタルロックバンドASTRO-Bのリーダーであり
作詞 作曲 編曲 劇伴制作 
トラックメイキングと
多岐に渡って音楽の仕事をやっています。

村山竜二(JUDO-MAN)オフィシャルHP
http://www.judo-man.com/
ASTRO-BのHP
http://www.astro-b.com/

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